Trufas de Marzipã low-carb

12-15 trufinhas

-1/2 xícara de amêndoas cru
-1/4 xícara de castanhas de cajú cru
-1/4 xícara de nozes cru
-2 colheres de sementes se chia
-adoçante equivalendo 2 colheres de sopa de açucar (ou ao gosto)
-3-4 colheres de creme de leite fresco
-100 gramas de chocolate amargo (>70% de cacau)

♦Bate todas as castanhas e sementes no liquidificador até ficar um pó.
♦Adicione o adoçante.
♦Misture tudo com creme de leite fresco até ficar uma pasta. Eu prefiro uma pasta mais mole, pode regular isso com a quantidade de creme de leite.
♦Deixe descansar no refrigerador por 30 minutos e depois cria bolinhas ou rolinhos ou outro formato do seu gosto. Pode usar forminhas de silicone também.
♦Coloque no freezer por 30 minutos
♦Derrete o chocolate amargo na microondas
♦Mergulhe as bolinhas no chocolate. Coloque em cima de um prato ou outra forma coberta de filme PVC/plástico.
♦Espalhe um pouquinho de sementes em cima se quiser.
♦Guarde no refrigerador.
♥Pronto!